双色芝麻薄脆的做法 双色芝麻薄脆怎么做
“这款饼干香脆又健康,而且制作过程也相当的简单,边做边被仔仔消灭呀,说是越吃越好吃,大晚上的,我尝了一块后也没能忍住,继续干掉了好几块。。。
这款饼干无需打发,一次做多的面糊,可以暂时存放在冰箱里,想吃的时候再烘烤,非常方便。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
双色芝麻薄脆的做法步骤
1、所有的食材准备好
2、蛋白加入糖粉,用打蛋器搅打均匀
3、加入过筛的低粉及玉米淀粉。用打蛋器搅拌均匀
4、加入黑白芝麻,用打蛋器轻轻搅拌成浓稠的面糊
5、在烤盘上平铺上油纸,用勺子挖少许的面糊平铺在烤盘上,中间留出较大的空隙
6、烤箱预热,把饼干面糊放进去,160度烤12分钟至表面上色即可
7、冷却后及时用密封袋装好防止回潮
小窍门
1、加入粉类时,用打蛋器低速搅拌,否则粉类会飞得到处都是。
2、每次舀少量的面糊,因为每个饼需要的面糊很少。中间留出空隙让面糊伸展,以免粘连到了一起。
3、在最后的几分钟注意观察上色的情况,因为面糊的厚薄和大小不同,需要的温度也不一样。