抹茶密语的做法 抹茶密语怎么做

“一直以来都特别喜欢这款蛋糕，色彩亮丽，味道更是棒极了。制作很简单，蛋糕片烤制又方便又快捷。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶密语的做法步骤

• 1、材料准备。

• 2、将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。

• 3、将色拉油，牛奶，20克细砂糖放一深碗。

• 4、用手动打蛋器打至白糖乳化，颜色变浅。

• 5、将低粉，抹茶粉，玉米淀粉混合均匀，筛入牛奶色拉油混合液里。

• 6、翻拌均匀。

• 7、滴几滴白醋在蛋清里面，用电动打蛋器，打至呈鱼眼泡状，分三次加入细砂糖搅打。

• 8、打至硬性发泡。

• 9、取一小部分蛋白泡沫到蛋黄糊里，翻拌均匀。

• 10、再将拌好的面糊，倒入剩下的蛋白泡沫里，翻拌均匀。

• 11、倒入模具，震几下。

• 12、放入预热好的烤箱，160度，烤20分钟（具体时间，根据各家烤箱而定）。

• 13、烤好取出倒扣，放凉。

• 14、淡奶油加细砂糖打发。

• 15、用圆切模将蛋糕切成小圆快。

• 16、取一块小蛋糕放盘子里。

• 17、挤上一圈淡奶油。

• 18、放上蜜红豆。

• 19、再放一片蛋糕，挤上淡奶油，摆上蜜红豆。

• 20、成品欣赏。

• 21、成品欣赏。

• 22、成品欣赏。

• 23、成品欣赏。

• 24、成品欣赏。

• 25、成品欣赏。

小窍门

烤蛋糕上时候，一定不要烤过了，温度过高，抹茶容易变色。