冰淇淋曲奇的做法 视觉终极降暑神器：冰淇淋曲奇 冰淇淋曲奇怎么做

“没有冰淇淋解决不了的炎热，
如果有那就来个双球的！
从冰箱中取出时直冒的白雾，
直抵指骨的冰凉，
还有慰藉灵魂的丝丝甜蜜，
这才是真正的夏日降温神器。

可惜深知冰淇淋吃多了伤肠胃，
但还是无法戒冰淇淋带来的冰爽瘾。
味觉上无法常常享受冰凉，
不妨改从视觉上去享受吧~
这一个个缤纷不会融化的冰淇淋曲奇，
让你眼睛有着更持久的清凉，
还能随时随地与身边的人一起分享哦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

冰淇淋曲奇的做法步骤

• 1、把黄油放室温软化，用打蛋器将黄油低速打散，不用打发。

• 2、加入糖粉和盐，继续搅拌均匀。

• 3、分3次加入蛋液，每加入一次，都要将上次的搅匀再加下一次蛋液。

• 4、将黄油打至发白蓬松。

• 5、将黄油糊分成4等份。

• 6、将南瓜粉、抹茶粉、红曲粉和紫薯粉分别加入4份黄油糊中拌匀。

• 7、再将粉类分成4等份，分别加入4份黄油糊中。

• 8、准备4个一次性手套，分別快速将面糊抓捏混合成团。

• 9、分別将4份面团分成2小份，颜色间隔排列成圆形，稍微压平。

• 10、用冰淇淋勺挖出球。

• 11、按下冰淇淋勺按钮，使面团顺利取出，排列放在烤盘上。

• 12、将装有曲奇糊的烤盘放进提前预热好的蒸烤箱中下层。

• 13、选择热风功能，设置150℃烤30分钟。

• 14、烘烤完成后，取出晾凉即可。

小窍门

1、曲奇面团软硬度要合适，如果太软裂纹会不明显，可以放冰箱冷藏一下再进行取出挖球。
2、建议一個球搭配两种顔色一起挖，色彩比较好看。