高纤黑糖谷物吐司的做法 高纤黑糖谷物吐司怎么做

“ 就像现在的年轻人都喜爱软欧包一样，

以前老面包的地位就是这样高。

这款看上去就像是童年记忆的黑糖谷物吐司，

组织非常的柔软，回弹力十足。

谷物和黄油本身的奶香刺激基础味蕾，

非常耐吃，绝对是主食的最佳选择。


就像是把一大把谷物扔进了面团里，

软嫩的面包体杂糅了适度的粗糙颗粒，

更有嚼劲和层次感。

不抢戏却时刻提示这是一款空口吃也非常美味的面包。

如果你喜爱软弹的组织和偶然间的韧性，

它绝对是不二之选。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

高纤黑糖谷物吐司的做法步骤

• 1、干酵母、法式酵头、鸡蛋、水（化好的黑糖水）、放入搅面缸机中搅拌均匀。打到八成。

• 2、加入黄油，谷物酱盐打全筋。

• 3、将面团切割分成小面团（单个面团525g/个或者260g/个），置入烤盘静置。

• 4、面团擀开，卷好放入450g的吐司模具中。可以只放入525g单个面团，也可放入两个260g的小面团。

• 5、吐司盒放入醒发箱中发酵至面团超出模具上沿0.5厘米左右。

• 6、吐司表面刷蛋液，放入烤箱中烤制30~40分钟。（上火170下火220）

• 7、成品。