芝士培根焗生蚝的做法 芝士培根焗生蚝怎么做

“某些餐馆做的芝士烤生蚝简直是华而不实，盖着半厘米厚的芝士，实在不应该叫烤生蚝，应该叫“烤芝士”。这本该是entree/前菜（不应该被一大块芝士填饱肚子），用小型的可生吃的生蚝烤制最合适，刚好一口吃掉一个，重点应该是生蚝独具的带金属感的鲜味，而轻微的芝士奶香和熏肉油香作为点缀。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芝士培根焗生蚝的做法步骤

• 1、全部材料。

• 2、培根和蒜瓣切粒，小锅加一丁点油（培根炒制时会出很多油），开中火把培根和蒜瓣煸香。

• 3、生蚝简单冲洗一下，沥水。

• 4、把炒过的培根和蒜分到每个生蚝里。

• 5、再铺一层芝士。烤箱180度，烤5分钟左右，烤制的时间不重要，把芝士烤化就可以了。我买的生蚝是可以生吃的。体型较大的，不适合生吃的生蚝，烤制时间可适当延长。

• 6、撒点欧芹碎，开吃。