无油低糖小蛋糕的做法 无油低糖小蛋糕怎么做

“海绵小蛋糕，松松软软，还特意加了蜂蜜，好消化易吸收，小孩子吃是最好不过了”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

无油低糖小蛋糕的做法步骤

• 1、大集合

• 2、全蛋2个，打蛋器打散后转高速一直打成颜色稍微变浅，加入一般的细砂糖。（屋子里温度不够的时候可坐一盆温水，不烫手）

• 3、第二次加入细砂糖，开始出现纹路，但会消失

• 4、用打蛋器提起画“8”字不消失即可，

• 5、筛入低筋面粉，加入牛奶。怕消泡的话先加面粉然后加牛奶

• 6、用刮刀搅拌均匀，面糊像丝带一样会飘下来

• 7、烤箱180℃预热，把面糊倒进事先准备的纸杯中。送进烤箱烤15~20分钟（根据自家烤箱的情况而定）

• 8、这大概是5分钟左右的样子

• 9、这大概是10分钟左右的

• 10、成品图

• 11、成品图

• 12、这是我的“秘密武器”，电饭锅带的量杯。因为没有电子秤，所以只能大概称一下体积，然后再用公式ρV=m算出质量