家常低糖无油橙肉蛋糕 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：适量
橙肉 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

糖 ：适量

具体步骤

.橙子清洗干净，削去表面薄薄的一层皮

橙子切成块，去籽，用料理机打细

鸡蛋蛋清和蛋黄分离，将蛋黄加入到橙肉里，拌匀

.筛入低筋面粉，上下翻拌均匀

蛋清里加入几滴柠檬汁，加入白砂糖

低速打至粗泡，再高速打至湿性发泡，然后转中速打至硬性发泡

.取少量打发好的蛋白加入到蛋黄糊中，充分拌匀，稀释蛋黄糊

.然后分次加入打发好的蛋白加入到蛋黄糊中，采取上下翻拌、切拌的方式拌匀

倒入中空蛋糕模具中，震动几下，去掉多余气泡，也使表面更加平整

放入预热好的烤箱中下层，上下火，160度，60分钟即可