一口酥的做法 扁桃仁一口酥 一口酥怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

一口酥的做法步骤

• 1、第一步：135g黄油温室里软化，电动打蛋器搅打均匀至细腻乳白色

• 2、第二步：搅打均匀的黄油加入糖粉30g，电动打蛋器继续搅打均匀

• 3、第三步：糖粉搅打均匀后加入1/2全蛋液继续搅打均匀

• 4、第四步：继续加入剩下的1/2全蛋液，直到搅打细腻

• 5、第五步：搅打至均匀细腻乳白色的黄油就可以了

• 6、第六步：筛入200g的低筋面粉

• 7、第七步：加入扁桃仁15g

• 8、第八步：用烘培工具铲，采用炒菜上下翻拌的方式拌均匀

• 9、第九步：两手搓成小圆粒，摆放在烤盘里，烤箱165度火预热5分钟、然后上火160度下火170度中层烤20分钟

• 10、第十步：烤至过程中，十分钟后的状态，一口酥慢慢的膨胀起来

• 11、20分钟后不要直接拿出，烤箱关火后再过五分钟后取出，美味酥口的一口酥就成功了。

小窍门

1、黄油与其它材料一定搅打均匀
2、每个烤箱的温度火候不一，可以根据自家的烤箱温度来调整
3、糖粉比较少，比较适合儿童食用