板栗怎么切口才好剥

板栗不是常见的食物，只是在某一个季节才会出现的食物，但是很多人却很喜欢吃板栗，因为板栗的味道还是很不错的，只是生板栗不太好剥，特别的费劲，所以想吃到一个完整的板栗还是有点儿困难的。所以就算有人很喜欢吃可鉴于实在是不太好剥也就放弃了。

一、板栗怎么切口

1、买回来是板栗，我买回来晾干了几天，喜欢干一点的甜

2、清洗干净

3、板栗放到板上面，用刀的后尖切小口，

4、锅内加水烧开，水要多一点，漫过板栗

5、烧开后加切口的板栗关火

6、盖上锅盖焖5分钟

7、5分钟后，先取出少许板栗，趁热用指甲从切口的地方轻松把皮剥掉。再取少许剥皮，不要全部取出，干了就不好剥皮了，要趁热。

二、剥板栗的方法

1、生板栗剥开方法一

(1)只需一个塑料袋(或塑料饭盒)把栗子一次放进去10个左右;

(2)拧起塑料袋(扣紧饭盒盖子)对着你面前的桌子或者地面(要有足够的硬度)轻轻摔打5下;

(3)打开塑料袋拿出栗子，就会看到栗子都裂开了口子。用手剥开即可。

生板栗剥开方法二

(1)买回来是板栗，晾干了几天;

(2)清洗干净后，板栗放到板上面，用刀的后尖切小口;

(3)锅内加水烧开，放入切口的板栗(水要多一点，漫过板栗);

(4)加盖焖五分钟后，取出，趁热用手从切口的地方轻松把皮剥掉。(不要全部取出，干了就不好剥皮了，要趁热)

2、熟板栗的快速剥法

(1)冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

(2)热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3~5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

三、板栗的价值

1、药用价值

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。

板栗还有较高的药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中不加入白糖，糖尿病人也可适量进补。

板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。

2、养生价值

①主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，可与人参、黄芪、当归等媲美。

②对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”

③所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

④含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

吃板栗是很多人都喜欢做的事，可是剥板栗却不是一件太容易的事，有时候想吃一个板栗鸡可是板栗却剥不出来，这样想吃也就吃不了了。所以板栗怎么切口才好剥，人们研究了很久找到了方法，也就有越来越多的人吃板栗，板栗的吃法也就开始多样化了。