全麦胚芽吐司的做法 全麦胚芽吐司怎么做

“小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。麦胚油中每百克含维生素E220微克，为大豆油的13倍；鱼肝油的4倍多，是现在已知含维生素E最高的
食物之一。所以，小麦胚芽是一种理想的抗衰老和美容食品。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

全麦胚芽吐司的做法步骤

• 1、小麦胚芽，葡萄干用水洗一下，晾干

• 2、把把主材料除黄油外，全放进面包机内

• 3、面团完全混合均匀后加入黄油

• 4、全部材料搞拌扩展阶段，加入小麦胚芽

• 5、把小麦胚芽搞拌至与全麦面团完全混合均匀

• 6、发酵2.5倍大

• 7、取出面团排气

• 8、分割三等份，松驰

• 9、取面团擀成圆片，对折

• 10、再擀成长方形，撒上葡萄干

• 11、卷起成烟状

• 12、以中间轴心弯成U状

• 13、放进吐司模内

• 14、发酵至7分满

• 15、烤箱180度，烤30-35分钟