可可纸杯小蛋糕的做法 可可纸杯小蛋糕怎么做

“平日里做的最多的就是戚风蛋糕，有时会变着花样，换换口味做，比如这个可可口味的，就只是添加了可可粉，却可以吃出不同的风味，喜欢的就动手做吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

可可纸杯小蛋糕的做法步骤

• 1、分离鸡蛋

• 2、蛋黄中加入26g糖粉，拌匀

• 3、加入40ml水拌匀

• 4、加入油

• 5、搅拌到乳化状态

• 6、筛入低粉和可可粉

• 7、搅拌均匀

• 8、蛋白分次加入糖搅打到硬性

• 9、三分之一入面糊中，切拌均匀

• 10、反倒入蛋白糊中切拌均匀

• 11、装入纸杯，烤箱预热150度，30分钟左右出炉

小窍门

烤箱的温度不同，具体根据实际情况调节。