东北野生核桃几月份成熟

8月下旬到9月下旬。当核桃的外皮从绿色变为黄色，并且开始开裂了，就表明可以采摘了，但是尽量不要过早地采摘，太早采摘会影响核桃口感，吃起来很涩，采摘时可以用手直接采摘，也可以准备一根棍子，因为长的高的核桃树用棍子一打几乎就能掉下来。