翻糖芭比娃娃的做法 翻糖芭比娃娃怎么做

“每个女孩都梦想着自己有一个梦幻的婚礼，而喜欢玩儿烘焙的人总幻想着自己做一个翻糖婚纱芭比娃娃，这是我做的第一个翻糖芭比。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 高级 （难度）

翻糖芭比娃娃的做法步骤

• 1、将全蛋打入无油无水的盆中。

• 2、放入100克白糖。

• 3、黄油放入牛奶中，隔水加热至融化。

• 4、全蛋用电动打蛋器搅打至全发。

• 5、筛入低筋面粉。

• 6、用橡皮刮刀翻拌均匀。

• 7、倒入融化的黄油和牛奶。

• 8、使用翻拌和切拌的方法，将蛋糕糊拌匀。

• 9、放入一个六寸和一个四寸蛋糕模中。两个蛋糕出炉后，我发现高度不够，因此我又做了两个4寸的戚风蛋糕。

• 10、将芭比娃娃用保鲜膜包裹一下。

• 11、将四个蛋糕摞在一起。

• 12、然后用刀整理一下。

• 13、外面涂上一层蛋白霜，等待晾干。

• 14、将翻糖膏擀成薄片状。

• 15、将娃娃的上身包裹上。

• 16、取一块大的翻糖膏擀成薄片状。

• 17、包裹住娃娃的腿部。

• 18、再擀一条，捏成褶皱状，围在腰部。

• 19、取适量干佩斯揉成长条状。

• 20、切成小块。

• 21、用手捻成花片状。

• 22、做成玫瑰花。装饰在裙子上。

小窍门

1、如果做全蛋海绵蛋糕不够高的话，就烤戚风蛋糕，然后将戚风蛋糕放在上面，因为海绵蛋糕比较容易承重。
2、翻糖膏比较黏，所以要用白油涂在手上，防沾。
3、固定裙子和花朵要用蜂蜜水。