烤冷面的做法 #东北小吃#烤冷面 烤冷面怎么做

“这款街头小吃，也叫东北烤冷面，也叫韩国烤冷面，分分钟搞定，味道不错，今天和大家分享一下。冷面是一张一张的片，网购的，做的时候搭配个鸡蛋，里面刷上酱，做的过程放了醋和糖，卷上葱花香肠，挺美味的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

烤冷面的做法步骤

• 1、锅中倒油烧热，放入一张冷面。

• 2、冷面上打一个鸡蛋或者倒上提前搅打均匀的全蛋液。

• 3、略微加热后，翻一面，鸡蛋在下，在冷面的这一面刷一些清水，避免冷面在受热的过程中变得又干又硬。

• 4、醋和白糖以及两种酱料都均匀涂抹在冷面上，撒上葱花。随各人喜好可以加香肠或是其他的食材。

• 5、从一头卷起来。

• 6、取出稍微晾一下。

• 7、切段食用。

• 8、味道好极了。

小窍门

第三步在冷面的这一面刷一些清水，避免冷面在受热的过程中变得又干又硬。
整个制作过程要快，火候不要过大，以免糊锅，或者两面全都熟了之后把火关掉在做好几步。