烤冷面的做法 路边摊烤冷面 烤冷面怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烤冷面的做法步骤

• 1、第一步把食材与酱料准备齐，醋和水兑好搅匀，最好找一个矿泉水瓶，把盖扎几个眼，把水放进去，待用。和路边摊一样的哈哈

• 2、先放油，油热后，把鸡蛋打在油上面。

• 3、这一步放冷面和肠等约一分钟后翻面，时间自己掌握，只要鸡蛋熟了就可以翻面

• 4、把冷面翻面，翻面后就把冷面掀开一角洒水，两面都要撒，看冷面熟没熟，没熟就在撒一遍。记得把肠翻面哦！要不然糊了

• 5、冷面熟了，先撒干料，干料是由两勺辣椒面一勺芝麻5克盐3克味精孜然3克2克胡椒，搅匀，均匀撒上一层。

• 6、刷酱用刷子涂抹均匀，撒圆葱香菜。

• 7、最后在撒一遍干料，我忘了把肠当上了嘿嘿，正确步骤把肠放上在撒干料。

• 8、最后就是把肠放上，冷面对折，切开了。大家熟能生巧哦。

小窍门

冷面不要烤太干，就不好吃了，酱料自己试着放每个人做出来的口味都不一样，错要放白醋或米醋，不要放醋精勾兑哦，不然你就会尝到吃醋是怎么吃的了。