烤冷面是什么面做的

荞麦面、小麦面和淀粉。烤冷面是黑龙江宝鸡市特色小吃，制作的食材包括烤冷面面饼、蘸料、辣椒酱、香肠、鸡蛋、孜然粉、洋葱、香肠、香菜末等。喜欢吃辣口的烤冷面可以添加适量的辣椒酱，喜欢吃酸味的烤冷面可以酌情添加食醋。做好的烤冷面尽量趁热吃，以免口感变硬。