大理石纹芝士蛋糕的做法 完美的大理石纹芝士蛋糕 大理石纹芝士蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大理石纹芝士蛋糕的做法步骤

• 1、1、蛋黄加入搅拌机搅拌。

• 2、2、乳酪加入搅拌机搅拌。

• 3、3、牛奶加入搅拌机搅拌。

• 4、4、拌机搅拌均匀。

• 5、5、倒出搅拌好的芝士糊倒出，然后加入30G糖。

• 6、6、加入30G色拉油。

• 7、7、加白糖和色拉油后拌均匀。

• 8、8、低粉过筛倒入乳酪糊中。

• 9、9、把加入低粉的芝士拌均匀。

• 10、10、挤入少许柠檬汁打发蛋白，倒入1/3的糖打发蛋白30秒，再倒入1/3糖继续打发30秒，把剩下的1/3糖倒入搅拌。（我一般打至插支筷子不倒下）

• 11、11、把1/3蛋白糊倒入面粉糊中，搅拌均匀，再倒入1/3蛋白糊搅拌，最后把面粉糊倒入剩下1/3的蛋白糊中搅拌均匀。

• 12、12、倒入8寸蛋糕模中，轻轻抹平，放在桌子上，轻拍，使泡泡消化。倒入蛋糕模时留起一点面粉芝士糊，加入适量的可可粉，拌均匀，装入裱花袋，挤裱自己喜欢的花纹。（如图12至13）

• 13、13、蛋糕糊模具底产放入一碗水再入烤盘，把烤盘放放预热好的烤箱。165度烤40分钟，然后在用180度烤10分钟左右即可，待冷却后脱模。