黑芝麻戚风的做法 黑芝麻戚风怎么做

“黑芝麻戚风，黑芝麻：益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。但要注意患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑芝麻戚风的做法步骤

• 1、食材准备好；

• 2、准备俩无水无油的容器，蛋清分离，备用；

• 3、蛋黄中依次加入白糖、色拉油、还有牛奶，搅拌，充分融入；

• 4、筛入低粉，搅拌；低粉用筛筛入尽量的多的空气；

• 5、搅拌均匀的面糊，很细腻哦；

• 6、蛋清，用打蛋器，打至鱼眼泡状态；

• 7、分次加入白糖，用打蛋器打发蛋清；

• 8、蛋清，打发至提起倒立的直立三角，这样就可以了；

• 9、打发的蛋清分次加入到蛋黄液中，用切半的方式，以免消泡；

• 10、加入黑芝麻，切拌，均匀；这时候可以预热烤箱了；

• 11、搅拌好的面糊，倒入蛋糕模具中，振几下，出气泡；

• 12、中下层，170度，上下火，60分钟，开烤～

• 13、出烤箱后，倒扣，待凉脱模就可以了；

小窍门

烤箱的温度根据各家的烤箱情况；