老式面包的做法 纯手工打造老式面包 老式面包怎么做

“据爱美的家的配方做的不过我没有面包机揉面，所以变成手工的了。不过手揉出的更好吃，手有热量，揉出的面更舒展。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

老式面包的做法步骤

• 1、将酵头材料放盆搅均发酵。

• 2、发酵至气泡开始破裂，面团有点塌陷。

• 3、加入主面团除黄油以外打材料。揉到表面光滑加黄油（我用的猪油，挺好）

• 4、继续揉至起膜

• 5、进行二次发酵，至原面团两倍大。

• 6、拿出分成6份

• 7、整形放入刷了油的烤盘中，最后发醒10分钟。

• 8、放入预热好的烤箱下层180度35分钟，拿出刷层黄油即可。