炒虾的做法 炒虾怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

炒虾的做法步骤

• 1、大虾挑出虾线

• 2、剪去虾枪虾须

• 3、生姜切片

• 4、大虾放入碗中，放入生姜、胡椒粉、盐、料酒拌匀腌制十五分钟

• 5、蒜切末、小葱洗净切碎

• 6、锅中放油，油温五六成热时放入大虾炸至二分钟，这一步最好在准备炸制大虾时把大虾拍上淀粉炸，我给忘了

• 7、油油再次升高至九成热时放入大虾复炸第二遍捞出

• 8、锅中放油烧热，改小火，放入蒜末、葱花和面包糠炒至面包糠变干变色

• 9、倒入大虾翻炒几下

• 10、放入白糖提鲜

• 11、放入少许盐调味，翻炒均匀关火

• 12、成品。