蔓越莓贝果怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高粉 ：120
低粉 ：120
蔓越莓干 ：适量

辅料

朗姆酒 ：少许
水 ：140
盐 ：少许
糖 ：20
酵母 ：2
黄油 ：15

具体步骤

1. 高粉120g，低粉120g，水140g，盐少许，糖20g，酵母2g，加入面包机揉匀后，加入黄油揉至扩展阶段，加入泡好沥干的蔓越莓干揉匀。分割9等份盖保鲜膜松弛10分钟。取一份，擀成牛舌状，卷起。

2. 搓长，一边擀成扇形，然后头尾相接，包起捏紧。盖保鲜膜饧30分钟。

3. 1L水 50g糖烧开，放入贝果两面各烫30秒，排入烤盘中。烤箱预热190度，中层，上下火，20分钟。

烹饪技巧

蔓越莓干加少许朗姆酒浸泡。