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低脂芝士蛋糕的做法 低脂芝士蛋糕怎么做

低脂芝士蛋糕的做法 低脂芝士蛋糕怎么做

各种低脂奶原材的搭配使芝士蛋糕更健康

食材明细

主料
  • 低脂奶油奶酪 (200g)
  • 低脂酸奶 (150ml)
  • 脱脂牛奶 (50ml)
  • 消化饼干 (100g)
  • 鸡蛋 (1颗)
辅料
  • 黑巧克力 (30g)
配料
  • 低脂黄油 (50g)
  • 白砂糖 (55g)
  • 玉米淀粉 (20g)
  • 奶香 (口味)
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

低脂芝士蛋糕的做法步骤

  • 低脂芝士蛋糕的做法 低脂芝士蛋糕怎么做 第2张

    1、将消化饼干碾碎后与50g低脂黄油、5g白砂糖混合后放入烤碗底部,用勺子压紧实放入冰箱冷冻15分钟后备用

  • 低脂芝士蛋糕的做法 低脂芝士蛋糕怎么做 第3张

    2、把奶油奶酪、50g白砂糖、鸡蛋、酸奶、牛奶混合充分搅拌均匀

  • 低脂芝士蛋糕的做法 低脂芝士蛋糕怎么做 第4张

    3、搅拌后将20g玉米淀粉筛入奶糊中

  • 低脂芝士蛋糕的做法 低脂芝士蛋糕怎么做 第5张

    4、将混合后的奶糊倒入铺了饼干底的烤碗中

  • 低脂芝士蛋糕的做法 低脂芝士蛋糕怎么做 第6张

    5、把巧克力隔水溶化后放入装裱袋中

  • 低脂芝士蛋糕的做法 低脂芝士蛋糕怎么做 第7张

    6、先挤细线画圆圈,后用牙签从中间往外画出花纹图案

  • 低脂芝士蛋糕的做法 低脂芝士蛋糕怎么做 第8张

    7、烤碗放入注入热水的烤盘中以160度在烤箱中烘焙60分钟,取出晾凉后放入冰箱冷藏3小时味道最佳

小窍门

烤盘中放入热水的目的在于防止蛋糕表面干裂