低脂柠檬芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

碾碎的全麦酥饼干可用消化饼代替 ：270
黄油 ：55
植物油 ：适量
低脂奶油芝士 ：675
低脂酸奶油 ：227
白糖 ：350
鸡蛋 ：3只
柠檬皮屑 ：3
柠檬汁 ：30毫升
香草精 ：1

辅料

具体步骤

1. 饼底：预热烤箱至165度。用植物油抹一下直径20厘米的弹簧扣模锅，然后把饼干碎跟融化了的黄油混合后均匀的压在锅底和锅边（约1厘米高）。

2. 把弹簧扣模锅放进烤箱里烤8-10分钟，或直到边缘变得有点金黄。取出，放在一边待凉。

3. 饼馅：用一个大的容器把奶油芝士和酸奶油混合，然后用电子打蛋器打匀。加入白糖继续打匀。然后加入鸡蛋，一次加一个，打匀。最后把柠檬薄皮、柠檬汁和香草精加入混合物里，搅匀。然后倒入弹簧扣模锅里。

4. 在165度下烤1小时或70-80分钟，或直到蛋糕表面略略有金黄色，但是蛋糕中心还能轻轻晃动的程度。烤好之后拿出来，放置完全变凉，然后放入冰箱里，以便随时拿出来吃。