春鸡佐红酒野蜜莓的做法 春鸡佐红酒野蜜莓怎么做

“简单入门的法国菜”

食材明细

• 果味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

春鸡佐红酒野蜜莓的做法步骤

• 1、用吸油纸，吸取鸡肉里的水分保持干爽，目的是为了下面更好的吸收酱汁

• 2、撒上盐和胡椒，根据自身的口味来定

• 3、在鸡上均匀涂抹新鲜黄芥末酱

• 4、放入提前预热160°的烤箱（注意烫手），烘烤25分钟

• 5、在不粘锅上小火融化白砂糖（我用的是在淘宝上淘的韩国石锅）

• 6、融化后加入草莓与蓝莓以及红酒

• 7、中小火煮滚后加入鸡汤，没有鸡汤可加入其它高汤

• 8、取出烤箱里的春鸡（我用的是华帝OE619C-11CRSA镶入式烤箱）

• 9、放凉些涂上煮好的煎汁，最后摆盘

小窍门

在煮酱汁时要不断推拌
石锅得用木勺子或刮刀切记