老婆饼的做法 奶香浓郁---老婆饼 老婆饼怎么做

“非常爱吃老婆饼，这是我经过实践觉得这次配料表做出口感最好，奶香浓郁，酥软可口，分享给大家！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

老婆饼的做法步骤

• 1、将皮面.酥面材料分别混合揉成两个面团，包好放在冰箱冷藏内醒1小时。

• 2、把皮面和酥面分别分成30份，取一份皮面擀成片做皮，取一份酥面做馅，包成团。

• 3、压扁擀成长片，由一端卷起卷成卷放保鲜袋里保湿醒30分钟。再取出压扁擀成片卷成卷，继续放在保鲜袋内醒30分钟。

• 4、用200克水烧开，加入內馅材料搅拌混合，趁热搅成团，凉凉后放冰箱冷冻1小时，取出分成30份备用。取一个面卷，对折后擀成面片，放上一份馅料。

• 5、包好馅料压扁整形后，放烤盘中。

• 6、先用小刀把饼皮划破，一直滑到內馅，以便内馅排气。

• 7、刷上蛋黄液，烤箱预热175度5分钟，烤25分钟左右。

小窍门

这款点心我也可用黄油做过饼皮，还是觉得猪油起酥更好，口感更酥软。