金枪鱼火腿披萨的做法 #花样美食#金枪鱼火腿披萨 金枪鱼火腿披萨怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金枪鱼火腿披萨的做法步骤

• 1、高粉、酵母、盐放入面包桶

• 2、粗略搅拌后加入一个鸡蛋、水。我用的鸡蛋很小，不到40克。

• 3、面包机揉面，10分钟后加入软化的黄油

• 4、继续揉面10分钟

• 5、揉好的面团很光滑，不用揉到完全阶段。面团稍整理，盖上盖子放温暖处发酵

• 6、发酵好的面团

• 7、排气后分成两份

• 8、取一份擀开成薄饼，装入保鲜袋，冰箱冷冻保存，留着下次做披萨

• 9、另一面团擀开，大小与披萨盘底差不多。披萨盘抹一层黄油，放入擀好的面饼，整理好周边

• 10、用叉子在面饼上扎些小洞，防止烘烤时饼鼓起。盖上湿布，饧发20分钟左右

• 11、此时准备馅料:冷冻熟黏玉米粒提前解冻，杏鲍菇切小丁

• 12、锅里加一点点底油，放玉米粒和杏鲍菇炒熟，盛出备用

• 13、准备好金枪鱼和火腿

• 14、自制披萨酱和马苏里拉芝士碎

• 15、饧发好的面饼上抹一层披萨酱，撒一层芝士碎

• 16、入预热好的200℃烤箱中层，上下火，烤五六分钟，取出

• 17、放上一层金枪鱼

• 18、放上炒好的玉米粒和杏鲍菇，撒芝士碎

• 19、摆上一层火腿

• 20、再撒一层芝士碎

• 21、继续入原来温度的烤箱再烤8—10分钟左右，表面芝士融化，微微焦黄即可

小窍门

做披萨的面团一次可以多做点，擀成饼状冷冻保存，下次直接用很方便。