金枪鱼三明治&全麦口袋吐司的做法 金枪鱼三明治&全麦口袋吐司|低脂早餐优选 金枪鱼三明治&全麦口袋吐司怎么做
“一天之计在于晨,那早餐绝对是重中之重,我今天分享的金枪鱼三明治,就是非常适合当作早餐的美食!三明治的做法就非常简单了,今天主要分享的是用来做三明治的全麦口袋吐司的做法,喜欢的可以跟我一起来试一试~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
金枪鱼三明治&全麦口袋吐司的做法步骤
1、准备好全部的食材。
2、除黄油、盐之外的面团材料放入厨师机搅拌桶内,启动厨师机,把面团打至粗膜的状态。
3、加入室温软化好的黄油、盐,再次启动厨师机,搅打至有韧性的薄膜。
4、收拢光滑放入发酵盒,送入烤箱25度发酵至1.5-2倍大。
5、轻压排气后均分成4份,松弛20分钟。
6、取出一块面团擀开,边上若有气泡直接拍掉,宽度接近于模具的长度。
7、翻面。
8、自上而下卷起来。
9、放入口袋吐司盒,收口朝下。
10、送入烤箱35度发酵至九分满。
11、送入烤箱,设置烘焙模式上下火180度烤制38分钟左右。
12、烤制完成后直接取出,震一下脱模,晾凉后密封保存。
13、把控干水分的金枪鱼、甜玉米粒放入大碗内,蟹足棒也撕成小块进入,倒入沙拉酱拌匀。
14、口袋吐司从中间切开,但是不要切断,抹上金枪鱼沙拉。
15、再加上2片美式火腿、一片西生菜,健康美味的金枪鱼三明治就做好了。
小窍门
1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
2.文内用的口袋吐司盒是SN2095,约202克。
3.烘烤要充分,脱模要及时,文内使用的时间跟温度仅供参考,每台烤箱的脾气都有所不同,尤其我这款烤箱是免预热的,烤制之前我没有预热,这个需要根据自己的烤箱酌情调整。