日式炼乳吐司的做法 风靡网络的日式炼乳吐司 日式炼乳吐司怎么做

“终于如愿以偿的做了这个中空模的炼乳土司，话说现在这个天气好适合做面包，每周都忍不住做，哈哈
这款面包首先很美，光是外观就醉了，组织更是松软，抹了炼乳黄油酱更是增添了很多风味，平淡的面包夹杂着黄油的香味和炼乳的甜味，味道好级了，就是照片没拍好呢，下次继续加油吧”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

日式炼乳吐司的做法步骤

• 1、先液体后粉类的原则入面包桶，一个半和面程序

• 2、加入黄油

• 3、继续一个半和面程序至扩展阶段，入温暖处首次发酵

• 4、发酵好的面团，现在的天气一个小时即可

• 5、软化的黄油加炼乳搅拌均匀

• 6、取出发酵好的面团压平排气，并擀成椭圆形并涂上炼乳黄油酱，再切成4段，再摞起来，切成8等分

• 7、竖着入涂了黄油的模具并在表面刷上黄油炼乳酱，进行二次发酵

• 8、二发结束后的面团，涨得还挺高，我喜欢，哈哈

• 9、入预热好的烤箱180度20分钟

小窍门

1；面粉的吸水不同，自己根据状态调整水分，总之，面团要再面包机的轴上转，而不是被轴排来排去
2；现在的气温很适合做面包，一次发酵差不多1小时就能好
3；上色后及时加盖锡纸，我的就烤的颜色有点深才加锡纸