草莓雪人蛋糕的做法 草莓雪人蛋糕怎么做

“草莓季快过了，抓住机会多吃点，否则再吃又要等大半年了；
做了个十寸蛋糕，摆上满满的草莓，儿子提议做几个小雪人，他也跟着来切草莓挤奶油，吃蛋糕的时候雪人都不舍得吃了！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

草莓雪人蛋糕的做法步骤

• 1、准备好所需要的材料

• 2、鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄加30G白糖打至糖溶化

• 3、加入玉米油搅拌均匀

• 4、加入牛奶搅拌均匀

• 5、蛋糕粉过筛加入

• 6、切拌至无颗粒细腻状态

• 7、蛋清打至鱼眼泡时加入30G白糖

• 8、继续打发至硬性发泡（打发中继续加入30G白糖）

• 9、把蛋白泡分三次与蛋黄面糊混合拌均

• 10、混合好的蛋糕糊非常细腻

• 11、蛋糕糊倒入模具中入150度的烤箱倒数二层烤70分钟出炉

• 12、淡奶油加45G白糖打发

• 13、蛋糕放凉平分三片，每片之间依次抹上奶油、放水果

• 14、蛋糕移到垫子上，简单的抹下面

• 15、把小草莓从顶端切开，挤上奶油，用黑芝麻装饰眼睛，做出雪人的样子

• 16、把做好的雪人摆在蛋糕上面，简单装饰一下即可。

小窍门

蛋白要打至硬性发泡，烤好的蛋糕自然放凉。