春韵慕斯蛋糕的做法 春韵慕斯蛋糕怎么做

“我很喜欢在周末的时候做各种各样的糕点，这样大宝在家而且还可以与邻居的学生党们一起分享！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

春韵慕斯蛋糕的做法步骤

• 1、.用六寸心形模具裁好一片戚风蛋糕备用

• 2、吉利丁片用凉白开泡着备用

• 3、.200克纯牛奶加入20克白糖小火煮至糖融化

• 4、加入泡好的20克吉利丁片至融化关火备用

• 5、250克奶油奶酪软化后用打蛋器打至顺滑状态

• 6、加入煮好晾凉的牛奶搅匀

• 7、400克奶油加入20克白糖用打蛋器打至六分发

• 8、打好的奶油与奶酪液混匀，慕斯液就做好了

• 9、取出模具先倒入一半的慕斯液

• 10、接着放入裁好的戚风蛋糕

• 11、再把剩下的慕斯液倒入即可，放入冰箱冷藏过夜

• 12、脱模时倒扣在蛋糕盘上用电吹风吹一会底部和四周

• 13、最后放上切好的草莓装饰

• 14、成品图

小窍门

1.这里用到的戚风蛋糕是一份戚风卷然后用六寸心形模具裁出来的，你也可以直接烤制一个六寸心形戚风然后分片使用
2.奶油只需打至六分发
3.脱模可以用热毛巾敷模具四周也可以用电吹风