大理石黄油蛋糕的做法 大理石黄油蛋糕怎么做

“黄油蛋糕还是很适合冬天的，尤其是浓厚的巧克力味~~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

大理石黄油蛋糕的做法步骤

• 1、先准备好材料，粉类过筛，糖、黄油、蛋称好，烤箱预热160度。

• 2、另外准备好模具（6寸模具），用刷子在内厕刷上融化的黄油，放进冷柜中（虽然它不粘，还是刷了）。

• 3、黄油用打蛋器打发，分次加糖进去，慢慢的黄油就会打成发白的颜色，体积也变大了。

• 4、少量多次的加入打好的蛋液，继续用打蛋器打，注意每次量要少，不然油水分离就一块块的，不好搅拌了。

• 5、搅后之后加入白兰地，加仑用的是张裕的。

• 6、加入粉类，不好搅的话，依然用打蛋器，一下就好哦。

• 7、搅匀的样子。

• 8、巧克力隔水融化。

• 9、介个样子。

• 10、取一勺面糊放进来。

• 11、搅拌均匀。

• 12、再倒回大盆中，用刮刀翻搅几下，不要混得太匀哦。

• 13、取出冰箱中的模具，撒面粉，旋转并敲打它（啊~~我要怎么形容这个动作？）总之让里面都撒上面粉，介个....还不是很完美，大家将就看吧。

• 14、倒进模具，160-170度25分钟。出炉啦。

• 15、倒出来。

• 16、切开，有大理石般的纹理。

• 17、好看又好吃。

• 18、香浓。

小窍门

我用的是70%的巧克力，还是有点苦的，所以用的也很少，如果是用普通的，可以增加些份量