日本牛奶卷的做法 日本牛奶卷怎么做

“风靡烘焙群的方子，我采用的直接法，出炉以后，这个面包好香好软，客厅都是面包的香味。如果是三能金烤盘，请用方子80%的材料制作。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

日本牛奶卷的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、除黄油以外的材料放入面包机，用筷子稍微搅拌一下。先揉20分钟。

• 3、然后再放入黄油揉15分钟。

• 4、发酵到两倍大，用筷子在中间戳一个孔，不会回弹就可以了。

• 5、用揉面垫稍微揉圆。

• 6、分成相同的12个圆剂子，盖保鲜膜松弛10分钟。

• 7、用手按扁排气。

• 8、按照下面图片操作。

• 9、整形好放到烤盘里面。

• 10、用锋利的刀片割花。

• 11、烤箱或者发酵箱里面放一碗热水，发酵到1.5倍大。

• 12、面团上面撒高粉。

• 13、烤箱200度预热10分钟。

• 14、出炉以后放室温晾凉，然后再用保鲜袋装起来，三天之内吃完。

• 15、美美哒！

• 16、美美哒！

小窍门

每个人烤箱温度不同，仅供参考。