青椒培根披萨的做法 【青椒培根披萨】 青椒培根披萨怎么做

“吃披萨最简便的方式就是备好现成的饼底，或者也可以用吐司片来代替；但是如果这两样都没有，就需要我们自己揉面团做饼底了。
披萨面团很容易做，不需要高筋面粉也不必揉到出膜，只要用家里的普通面粉按照比例揉至光滑就可以了，并不需要花费很多时间呢~

材料：（6寸*2）
饼底：面粉140g，酵母1/4小勺，水88g，细砂糖5g，黄油5g
其他：马苏里拉芝士碎100g，培根1片，青椒半个，番茄酱2勺”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒培根披萨的做法步骤

• 1、将除黄油外的面团材料加入面包桶中，酵母倒入面粉中央的小坑中；

• 2、将面包桶放入面包机中固定好，启动和面程序；

• 3、揉面10分钟后加入软化的黄油

• 4、继续和面10分钟后面团表面已经光滑

• 5、取出面团放入盆中

• 6、盖上湿布放到温暖处发酵

• 7、发酵至约2倍大小

• 8、将青椒切丝后放入锅中加少许油煸炒出水分备用

• 9、培根切条备用

• 10、将发酵好的面团分成两份，分别擀成圆形

• 11、放入铺了锡纸的烤盘中（也可将边缘捏出花边）

• 12、将面饼中央用叉子戳满小洞

• 13、表面抹一层番茄酱后再撒一薄层芝士碎

• 14、摆一层培根和青椒

• 15、表面再撒一层芝士碎

• 16、送入预热好的烤箱中层，上下管分别设定230度/200度，烘烤约15分钟

• 17、出炉即可切块食用

小窍门

1.披萨面团不需使用高筋粉，用家里的普通面粉就可以了；
2.面包机揉面，可以揉加倍分量的面粉，发酵好之后取一半来做这次的披萨，其他的擀片冷冻保存，下一次就可以直接使用了；
3.这个分量做出来的两个披萨，每个大概有6寸大小；
4.青椒等带有水分的蔬菜需要先煸炒一下，这样烤好的披萨效果才好，不然水分大了里面不容易熟；