很有食欲的家常豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

西红柿 ：170
老豆腐 ：500

辅料

盐 ：适量
蒜苗 ：25
蒜 ：3瓣
生抽 ：2大勺
小葱 ：35
油 ：适量

具体步骤

1.所需材料。

2. 豆腐切块，入开水烫一下，捞出沥水备用。

3.小葱、蒜苗根和也分开切碎，西红柿切薄片，蒜切碎。

4. 热锅凉油，下入蒜末炒出香味，然后下入葱和蒜苗根部煸炒出香味。

5.下入沥干水的豆腐轻轻翻炒，中小火慢煎。

6.煎至豆腐边缘微微泛黄，调入菁选酱油煎炒。调入盐继续煎炒。

7.待豆腐颜色再变深，水分煎炒完，倒入西红柿翻炒。

8.最后放入蒜苗叶子翻炒匀，出锅撒葱叶装饰。

烹饪技巧

提示：1、这道菜也可以不加西红柿，全部用生抽煎炒，因为我家孩子喜欢吃西红柿，所以我用的西红柿，不喜欢的可以自己调配。2、豆腐基本是中小火慢煎的，这样现将豆腐中的水分蒸发出去后再调入生抽、西红柿等入味，比较好吃。3、中餐不是必须要一成不变的按照菜谱来做，只要自己喜欢，可以随意搭配。特别感谢菁选酱油为这道菜提鲜！