东南亚风味星洲炒米怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾仁 ：340
叉烧彻条 ：250
雪冻青豆 ：1杯
东莞米粉 ：1包

辅料

鸡精用水融化 ：160毫升
蚝油 ：1匙
生抽 ：20毫升
白糖 ：1匙
花生油 ：大约50毫升
咖哩粉 ：3匙
大蒜剁碎 ：1瓣
姜丝 ：适量
青圆椒 ：1个彻丝
小朝天椒 ：1 个
去核彻碎 ：适量
红葱头 ：1个彻丝
洋葱 ：4个彻丝
鸡蛋 ：2个

具体步骤

1. 先将米粉放进凉水(大概30分钟)泡软滤干

2. 将水融化鸡精，加入蚝油，生抽和白糖

3. 打散鸡蛋放盐小许炒熟

4. 加热炒锅下油，高温时加咖哩粉，蒜茸，姜丝，爆炒10秒钟。然后加入洋葱，葱头和青椒丝，炒3-5分钟。倒入混合的鸡精，等到烧开，加入虾仁，叉烧和青豆，煮熟后，再加入米粉和炒鸡蛋。炒匀炒熟。

烹饪技巧

好吃的东南亚风味！