心机磅蛋糕的做法 心机磅蛋糕怎么做

“情人节的时候最适合来一款【心机磅蛋糕】
哒哒哒，磅蛋糕一枚，切开有惊喜！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

心机磅蛋糕的做法步骤

• 1、红桃心：先把80克黄油室温软化，用电动打蛋器打发黄油。

• 2、开始边打发黄油，边慢慢少量多次的加入80克细砂糖和全蛋液，每次加入全蛋液后都要等混合均匀再继续倒入蛋液，直至混合均匀为止。

• 3、打发好黄油后，倒入100克低筋面粉，过筛并翻拌均匀。

• 4、加入4克朗姆酒、适量红丝绒精华（调到满意）和24克柠檬汁，翻拌均匀。

• 5、把红桃心面糊挤到已用锡纸包底模具中，表面稍微刮平。

• 6、放入已预热烤箱，上下管180度烤制25分钟左右。

• 7、出炉后放凉，用心形模具将蛋糕切割出一个个桃心。

• 8、外表：继续做磅蛋糕外部面糊，同内部桃心模具一样做好面糊，模具内铺上油纸，挤入一部分面糊到模具内。

• 9、桃心尖口朝下，整齐的码入桃心。

• 10、挤部分面糊到桃心两侧空余地方。

• 11、再挤入剩下的原色面糊，面糊表面刮平。

• 12、放入已提前预热200度烤箱，上下管180度烘烤30分钟。