李子红茶磅蛋糕的做法 李子红茶磅蛋糕怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

李子红茶磅蛋糕的做法步骤

• 1、打入一个鸡蛋，倒入140克常温牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。

• 2、接着秤入110克食用油、90克白糖、3克精盐、5克小苏打或9克泡打粉。

• 3、用手动打蛋器搅拌均匀。

• 4、倒入300克的低筋粉或中筋粉，用刮刀翻拌均匀。再用手动打蛋器搅打细腻。

• 5、倒入一瓶盖的香草香精，差不多5克左右。

• 6、秤入5克红茶末，用刮刀翻拌均匀。

• 7、模具内壁涂抹上食用油，利于脱模。

• 8、倒入面糊，震出大气泡。

• 9、烤箱提前预热至200度，十分钟。

• 10、4颗李子洗干净后，对半切开，去核。

• 11、整齐地摆放李子。

• 12、放入烤箱，上下火，200度，烤50分钟。

• 13、左边是放了9克泡打粉的，右边是放5克小苏打的。

• 14、泡打粉的这款内芯颜色偏淡黄色。

• 15、小苏打的则偏橙黄色。

• 16、冷却10-15分钟后脱模。第二天吃，味道更佳。

• 17、蛋糕完全冷却后，切片更容易，也不怎么掉渣。