圣诞姜饼屋的做法 圣诞姜饼屋2014 圣诞姜饼屋怎么做

“今年的姜饼屋图纸设计有些麻烦，前前后后花了不少时间，再加上我严重拖延症，一直到现在才赶完工。瓦片设计是今年的新款，之前美天上没有人发过，只好自己揣摩着来。粘瓦片是个比较考验耐心的任务。牺牲了一天魔兽的时间，终于把它完成了。圣诞的脚步已经临近，新年也不远了，亲手自制个姜饼屋，送亲戚朋友或者自家装饰都很有气氛哦。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

圣诞姜饼屋的做法步骤

• 1、图纸1

• 2、图纸2

• 3、图纸3

• 4、图纸4

• 5、图纸5（图纸中不含栏杆和瓦片，这些请随意）

• 6、黄油切小块，加入糖浆和细砂糖，中火加热融化至完全混合均匀

• 7、离火稍稍冷却，加入淡奶油，搅拌均匀

• 8、称量好的各种粉类混合过筛，加入之前混合好的糖浆

• 9、借助刮板混合均匀，放入保鲜袋中，冰箱冷藏半小时以上

• 10、取一部分面团，表面覆盖保鲜膜，擀成2-3厘米厚的片

• 11、移到油纸上，沿着硬纸板刻出姜饼屋的图案

• 12、去掉多余面团

• 13、用翻糖玫瑰模具刻出瓦片

• 14、刻一些小栏杆

• 15、1/4的面团来烤制底盘

• 16、蛋清加入柠檬汁，分几次加入糖粉

• 17、打蛋器搅拌至均匀无干粉状态

• 18、将蛋白糖霜装进裱花袋

• 19、装饰好墙壁

• 20、姜饼边缘挤上蛋白糖霜作粘合剂，开始组装

• 21、装好四面墙后，借助一些物体倚靠，把墙体晾干

• 22、安到底座上

• 23、如图组装好屋子

• 24、小的屋顶一定要先装瓦片

• 25、今天直接用的吉利丁片做窗户，去年使用棒棒糖做的

• 26、装小屋顶的时候，要用手扶一会儿，直到牢固

• 27、一定要等到墙壁牢固后再上屋顶，小心的将屋顶粘好，再装上烟囱和瓦片，最后可以根据个人喜好在装饰一些。

小窍门

今年的姜饼屋没有用糖果装饰，喜欢五彩缤纷型的tx可以参考我去年的样式。