猫王磅蛋糕的做法 猫王磅蛋糕怎么做
“想做这款蛋糕已经很久了,模子也入了一年多了,今天算是给这款心形模开光了!
加了淡奶油的这款蛋糕和一般的磅蛋糕比,口感更细腻,奶香味更足!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
猫王磅蛋糕的做法步骤
1、将黄油切碎,室温软化。
2、分次加入细砂糖打至颜色变浅,体积变大。
3、分次加入细砂糖打至颜色变浅,体积变大。
4、将蛋液分次加入打匀,每次打匀后再加,至蛋液全部加完打匀。
5、倒入一半提前过筛3遍的低筋粉。
6、用刮刀拌匀。
7、倒入淡奶油拌匀后。
8、倒入剩余的一半低筋粉和数滴香草精一起搅拌均匀。
9、将面糊倒入冷冻室取出的模具中,震出气泡。
10、入烤箱170度,70分钟左右出炉放凉。
11、脱模后撒上糖粉即可。
小窍门
准备工作:
模具上均匀涂抹配方外黄油,撒上高筋粉,铺匀后磕出多余高筋粉,入冰箱冷冻室。