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菠萝麻薯包的做法 菠萝麻薯包怎么做

菠萝麻薯包的做法 菠萝麻薯包怎么做

最近风靡美食圈的麻薯面包,终于可以拔草了。
外酥里软的麻薯面包,真是没白让我等这么久,一口能尝到多种的口味,试试吧,你也一定会爱上它。

食材明细

主料
  • 麻薯面包粉 (250g(面包食材))
  • (60g(面包食材))
  • (250g(面包食材))
  • 黄油 (黄油50g(面包食材))
  • 鸡蛋 (鸡蛋2个(面包食材))
辅料
  • 低粉 (75g(面酥))
  • 高粉 (75g(面酥))
  • (80g(面酥))
  • 黄油 (100g(面酥))
  • 甜味 (口味)
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 高级 (难度)

菠萝麻薯包的做法步骤

  • 菠萝麻薯包的做法 菠萝麻薯包怎么做 第2张

    1、食材备用好

  • 菠萝麻薯包的做法 菠萝麻薯包怎么做 第3张

    2、将主食材里麻薯面包粉,糖,水,黄油,鸡蛋全部放入面包桶,设置两个揉面程序将面团揉好

  • 菠萝麻薯包的做法 菠萝麻薯包怎么做 第4张

    3、趁面包机工作的时候,做面酥,将辅料里的食材混合揉均匀即可

  • 菠萝麻薯包的做法 菠萝麻薯包怎么做 第5张

    4、分别将面包和酥皮食材分成剂子。面包剂子50克一个,面酥剂子17克一个

  • 菠萝麻薯包的做法 菠萝麻薯包怎么做 第6张

    5、取一个面包剂子,稍微按压平,裹入菠萝馅

  • 菠萝麻薯包的做法 菠萝麻薯包怎么做 第7张

    6、团圆后放入模具,酥皮剂子压平后,覆盖在面包上面即可

  • 菠萝麻薯包的做法 菠萝麻薯包怎么做 第8张

    7、稍微整理下

  • 菠萝麻薯包的做法 菠萝麻薯包怎么做 第9张

    8、放入烤箱,上温190度,下温160度烤30分钟

  • 菠萝麻薯包的做法 菠萝麻薯包怎么做 第10张

    9、烤好的面包放在模具中,放凉再取出食用,香喷喷的太好吃了

小窍门

1、面团放入模具,6分满即可,面团油很大的膨胀空间哦。
2、温度和时间依照具体情况调整。