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鸡肉杂菌PIZZA的做法鸡肉杂菌PIZZA怎么做

飘香香烘焙 2.14W

鸡肉杂菌PIZZA的做法鸡肉杂菌PIZZA怎么做

“做这个PIZZA的起因是妈妈总想尝尝外国的馅饼到底什么滋味，但是尝过之后她说：还不如韭菜盒子好吃！哈哈，我们中国人的胃，已经适应了中国的食物，相信这些舶来品，只是生活的点缀罢了。”

食材明细

饼坯

高粉（70g）
低筋粉 （30克）
水（65克）

辅料

橄榄油 （少许）
细砂糖 （5克）
干酵母 （1克）
盐（1克）
奶粉（4克）
PIZZA酱 （适量）
现磨黑胡椒 （少许）
蒜（两瓣）

鸡胸肉 （一块）
口蘑（酌量）
黄油（10g）
马苏里拉芝士 （适量）
杏鲍菇 （适量）
海鲜菇 （适量）
香菇（适量）

咸鲜（口味）
烤（工艺）
一小时（耗时）
简单（难度）

鸡肉杂菌PIZZA的做法步骤

1、把饼坯材料放入面包机内，启动和面程度，和成光滑的面团并发酵。将菌类切片或块，蒜切瓣。
2、鸡胸肉洗净。
3、切成薄片。
4、锅中放少许黄油，小火化开。
5、放入蒜瓣炒香。
6、将切好的各种菇类放入煸炒。
7、再放入少许盐、糖调味。
8、待汁水出尽后盛出备用。
9、锅中放少许橄榄油，将鸡胸肉放入煸炒。
10、炒至变白。
11、将洋葱丁放入共同翻炒，撒少许黑胡椒和盐调味，盛出备用。
12、待面团发酵至两倍大，取出擀开比PIZZA盘略大的大小，放在PIZZA盘中，放入冰箱15分钟松弛一下。
13、在面坯上用叉子扎些洞，防止烤制过程中鼓起。
14、在饼坯上刷一层PIZZA酱。
15、把晾凉的馅料堆在饼坯上。
16、撒上马苏里拉芝士碎。
17、放入预热好的烤箱，中层，上下火180°C，烤15min即可。

小窍门

自制PIZZA酱的作法请见
烤制时间请根据自家烤箱的脾气调节哦。

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