芒果千层的做法 【每日新品】芒果千层 芒果千层怎么做

“夏天来了，一边呼喊着减肥的口号，一边吃着甜食，这样好吗？”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芒果千层的做法步骤

• 1、15克黄油放锅里用小火融化

• 2、250克牛奶里筛入50克的面粉+30克的玉米淀粉+25克糖粉

• 3、打三个鸡蛋

• 4、鸡蛋搅匀后倒入牛奶面粉糊里

• 5、搅拌均匀

• 6、黄油稍微放凉一会

• 7、先舀两勺步骤5里的牛奶鸡蛋面粉糊到黄油里，搅拌均匀，再把碗里的黄油倒入大碗中

• 8、过筛

• 9、放入冰箱冷藏半个小时

• 10、开小火，先往锅里刷一层油，然后舀一勺糊倒进去，像摊鸡蛋一样，摊饼（不需要翻面，每张饼大概1分半钟）

• 11、摊好的饼皮一张一张叠好（全部做完后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半个小时以上）

• 12、把芒果切成小粒

• 13、200克淡奶油+20克糖粉-----打发

• 14、取一张饼皮，铺上一层淡奶油，然后再铺上一层饼皮

• 15、地下铺了两三层后，可以铺一层芒果

• 16、根据自己的喜欢，一层铺一层，做好后，依然是先放入冰箱冷藏一两个小时，定型后再切

• 17、成品图

小窍门

做饼皮的时候一定要小火喔（刚开始煎的那一张或许会不好看，底部有稍微的焦黄，可以调整火势。。。越往后面煎，饼皮会越来越好看）