菠萝啤面包的做法 菠萝啤面包（山形手法） 菠萝啤面包怎么做

“【菠萝啤酒】
　　菠萝啤酒是以菠萝为原料，经压榨、过滤、浓缩和香气回收工艺制成的浅黄色澄清透明液态产品，菠萝香味浓郁。主要用于菠萝啤酒的生产。
　　菠萝果汁中含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能帮助消化蛋白质，所以饮用菠萝啤酒，可使人体对蛋白质的吸收大大提高，菠萝中含有菠萝蛋白酶，用来治疗肺炎、气管炎、鼻炎、膀胱炎、尿道炎、肾盂肾炎、闭塞脉管炎以及外伤引起的炎症都有良好的疗效。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菠萝啤面包的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、后油法除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段。

• 3、然后发酵至2.5倍大。

• 4、排气分割分6个面团，松弛15分钟。

• 5、取一个面团，用手压扁，再擀成中间宽两头窄（上宽下窄）的面皮。

• 6、然后在表面刷一层溶化的黄油。（这样烤完后更漂亮）

• 7、对折，宽的一头盖住窄的一头。

• 8、放在烤盘上，最后发酵至2倍大，表面刷上蛋液。

• 9、然后放进烤箱180度18分钟。

• 10、成品。