微波面包的做法 微波面包怎么做

“刚开始看到标题以为是用微波炉做得面包，后来上网一搜才明白是怎么回事，虽然叫微波面包，但也还是烤箱做的，跟微波炉没关系，应该是因为面包这样卷起排列，表面呈现微微的波状，所以叫微波面包。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

微波面包的做法步骤

• 1、将所有食材称量好

• 2、将所有食材（除玉米油外）混合，揉成面团

• 3、放在面案上揉至面团光滑

• 4、分次加入适量的玉米油继续揉

• 5、直至揉出筋膜

• 6、面团放到温暖地方发酵2倍大

• 7、取出面团排气，揉成长条状

• 8、分割成等大的小剂子

• 9、分别揉成光滑的面团

• 10、擀成长条状

• 11、从上往下卷，如图，卷成卷

• 12、将所有的面团做好后松弛10分左右

• 13、放在温暖地方继续发酵

• 14、发酵好后刷一层蛋液

• 15、放入烤箱130度上下火烤30分左右

小窍门

1.第二次发酵到1.5倍大即可，发过了做出的面包就不太好吃
2.烤箱时间依各家所定