怎么去掉核桃仁上面的薄皮

大锅蒸、微波炉加热。将核桃仁放入锅中开大火蒸十分钟左右，捞出后放入冷水浸泡五分钟，再次捞出后用手一搓，核桃仁上面的薄皮就去掉了。另外，把核桃仁放入微波炉中烤熟即可去皮。核桃仁粥、椒盐核桃仁、琥珀核桃仁、核桃油等等都是由核桃仁做成的美食。