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三角包的做法亚麻籽麻糬三角包——Q内心萌包三角包怎么做

飘香香糕点 3.38W

三角包的做法亚麻籽麻糬三角包——Q内心萌包三角包怎么做

“天气渐热了，正是做面包的好时节，今天做一款有着QQ内心的萌包（方子来自王光光光光），第二天还是外面软软里面QQ的，吃前可再回炉烤几分钟，或不回炉直接吃也口感不错哒！”

食材明细

主料

高粉（200克）
纯牛奶 （120克）
黄油（10克）
盐（2克）
酵母（2克）
亚麻籽 （10-15克）
糯米粉（内馅） （80克）
玉米淀粉（内馅） （20克）
牛奶（内馅） （150克）
玉米油（内馅） （10克）
红豆泥或蜜红豆（内馅） （两大匙）

辅料

细砂糖 （20克）
细砂糖（内馅） （10克）

甜味（口味）
烘焙（工艺）
数小时（耗时）
普通（难度）

三角包的做法步骤

1、亚麻籽事先用水浸泡一夜，用前沥去多余水份。
2、把原料中除黄油和酵母的材料先揉成团静置30分钟以上，再面包机和面10分钟，加入黄油酵母后再揉15分钟左右。
3、加入事先泡好的亚麻籽（因为亚麻籽比较湿滑，这一步可以先把面团撕小块点，或者在亚麻籽中加一点点面粉，但不要加多）。
4、完全把亚麻籽揉入面团，盖上保鲜膜或湿布在温暖处发酵。
5、这时我们可以来做内馅。把肉馅中的材料除红豆泥外先混合均匀。
6、再加入红豆泥或蜜红豆混合均匀（我用的自制蜜豆，不是特别甜，成品不大甜，喜欢甜的可以另加点糖）。
7、用微波炉叮熟或用蒸锅蒸熟后搅匀。（我是做饭时顺便蒸熟的，但注意上面要盖东西，不要让水进入里面。）
8、面团发至两倍大。
9、分成9份分别滚圆，松驰15分钟。
10、取一份压薄，放入内馅。（内馅比较粘，可以用一次性手套或手上套一个保鲜袋捏一小团，不要放太多，烤时容易吐馅。）
11、用包糖三角的方法包好。
12、一个个底朝下排入烤盘。
13、在烤箱里放一碗热水发酵档发至1倍大。
14、表面喷水，筛粉，我是剪了一颗小星星上去。
15、200度烤15分钟左右。（视上色情况加盖锡纸）

小窍门

1、因为亚麻籽比较湿滑，和面团混和时可以先把面团撕小块点，或者在亚麻籽中加一点点面粉，但不要加多

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