亚麻籽油低糖面包的做法 亚麻籽油低糖面包怎么做

“这是为患有轻微糖尿病的老妈特别定制的:少糖素油面包；这个配方我已经试过很多次了，不同季节都有曾实践；温度高的季节相比冬天发酵容易些，时间也会短些；因为面包少糖的缘故：发酵高度一直不够理想，但内部组织及口感则是非常棒的，同时也很营养，深受老妈喜欢呢~~~”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

亚麻籽油低糖面包的做法步骤

• 1、备好所有食材

• 2、盐、糖对角放、蛋液和亚麻籽油倒中间

• 3、再依次倒入牛奶、高粉和酵母

• 4、启动：揉面程序二次

• 5、搓圆盖膜送温暖处发酵至2.5倍大

• 6、取出排气后搓大圆，盖膜松驰15分钟

• 7、用擀面仗擀成长舌形

• 8、翻面后上、下向中间对折

• 9、调转下方向，再擀成长方形

• 10、压簿底边后、自上向下卷起

• 11、稍稍压扁后切三等份

• 12、辩成一个大辫子状

• 13、.放入面包机中启动酸奶功能：发酵至2.5倍大

• 14、取出表面刷层全蛋液再撒少许黑芝麻

• 15、启动烘烤程序：40分钟至表面金黄

• 16、取出面包桶，迅速倒入面包至烤网上晾凉

小窍门

1、亚麻籽油若换成黄油，需要用到25~30克左右
2、白糖量10克，是为了辅助发酵的，纯无糖很难发酵