关于【顶级厨师】-【鳝鱼杏鲍菇】的餐饮精选

“很喜欢吃杏鲍菇，一直都觉得杏鲍菇是个百搭菜今天就用杏鲍菇和黄鳝来一个红烧菜黄鳝的鲜美再加上杏鲍菇独特的口感，绝对又不一样的感觉，喜欢的朋友不妨试试。”食材明细主料黄鳝（400g）杏鲍菇（200g）辅料大蒜（适量）葱（适量）姜（适量...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黄豆：5卤水：5牛蛙：5辅料盐：5料酒：5胡椒粉：5淀粉：5油：5酸菜：5泡椒：5蒜：5姜：5花椒：5具体步骤1.黄豆磨成豆浆，用开水烧开后加卤水点豆花。2.为保证口感一定要用现杀...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.香料油做法：锅内放油，冷油时下入花椒、麻椒、大料、香叶、桂皮、丁香、白芷、草果、豆蔻、小茴香、干辣椒、整根的香菜、胡萝卜片、葱、...

食材明细主料杏鲍菇（2根）鲍鱼（10只）辅料蒜头（2颗）香葱（1根）生姜（1片）调料食用油（1勺）食盐（少许）酱油（1匙）生抽（1勺）蚝油（1匙）料酒（1瓶盖）淀粉（1小勺）咸香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）杏鲍菇烧鲍鱼的做法步骤1、鲍鱼去内脏洗净，划花刀。2、加料...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料洋白菜：适量虾仁：适量鱿鱼：适量辅料洋葱丝：适量青椒丝：适量红椒丝：适量小葱末：适量山药泥：适量天妇罗粉：适量鱼味素：适量鸡蛋：2个油：适量丘比沙拉酱：适量好味汁：适...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸭子：1只辅料海底椰：1把黄豆：2把细盐：适量姜：适量具体步骤1.备鸭子，黄豆，海底椰片。2.用温水泡洗黄豆及海底椰片备用。3.将鸭子洗净，下高压锅，加适量清水及姜...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料乌鱼蛋：适量辅料胡椒粉：适量盐：适量醋：适量麻油：适量香菜：适量具体步骤1.乌鱼蛋开水煮约30分钟，煮透去腥。之后捞起放入冷水中冷却，手拨乌鱼片。2.锅中放入高...

食材明细主料鳝鱼（3-5条）辅料黄瓜（1根）红椒（1个）蒜头（5-8颗）香菜（适量）配料郫县豆瓣酱（一大勺）胡椒粉（适量）料酒（适量）盐（少许）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜香鳝片的做法步骤1、主料2、将鳝鱼去骨和内脏，洗去血水，用盐反复搓洗身上...

食材明细主料杏鲍菇（1个）青椒（半个）胡萝卜（半根）蒜（3瓣）香葱（1根）黑木耳（（泡发的）50g）辅料剁椒（1大匙）全麦粉（（勾芡用）适量）调料酱油（1大匙）蚝油（1大匙）老抽（1/2匙）盐（适量）零卡糖（1小匙）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼香杏鲍菇的做法步骤1、材...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鳝鱼：2条辅料沙茶：适量酱油：适量蒜叶：适量蒜头：适量洋葱：适量具体步骤1.备鳝鱼，洋葱，青蒜叶，蒜头，酱油。2.鳝段用温水洗净粘液，再冲洗干洗沥水备用。3.热锅加油，...

“给孩子准备的便当，材料简单且不费时！”食材明细主料杏鲍菇（2个）黑木耳（适量）胡萝卜（适量）黄瓜（适量）调味汁生抽（一勺）老抽（半勺）醋（两勺）糖（两勺）盐（一勺）泡山椒（适量）胡椒粉（适量）香油（少许）勾芡水淀粉（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鳜鱼：适量火腿：适量冬笋：适量香菇：适量辅料葱：适量姜：适量料酒：适量盐：适量胡椒粉：适量蛋清：适量淀粉：适量青椒：适量红椒：适量具体步骤1.鳜鱼洗净，去头后从背部切开...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡翅：适量辅料蜂蜜：适量蚝油：适量叉烧汁：适量具体步骤1.鸡翅洗净沥干开刀口抹生油，加蚝油，叉烧汁，蜂蜜腌制20分钟，包入锡纸密封。2.烤箱预热至200度上下火烤4...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料辅料具体步骤1.濑尿虾洗净，盐水、料酒腌十分钟，入油锅炸至红壳透明后捞起。2.姜蒜生抽辣椒蚝油入锅爆香，加少量水煮开，倒入濑尿虾微炖入味，捞起濑尿虾摆盘...

“鱼香系列菜基本都是根据鱼香肉丝演变而来，鱼香汁是四川厨师创制的特殊风味，尽管菜肴中根本没有鱼，确有鱼香味，杏鲍菇做成鱼香味，绝对不输肉菜，米饭杀手，多备一碗米饭吧。”食材明细主料杏鲍菇（适量）胡萝卜（适量）木耳（适量）尖椒（适...

“上次尝试了鱼香茄子，感觉味道不错，今天换汤不换药，把茄子换作杏鲍菇，配上私人调制的酸甜汁，味道一如既往滴好呀。”食材明细主料杏鲍菇（一个）木耳（若干）青辣椒（一个）意大利香肠（两根）辅料醋（适量）生抽（适量）白糖（适量）生粉（适量）鱼香（口味...

“杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。其口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。本周推荐的杏鲍菇采用了蒸熟再翻炒的方式，使其保留住更多的营养并且更加美味。用GOURMETmaxx西式厨师...

“顶级厨师里要求的食材有黄鳝，海鲜，豆花。我就来个创新的【黄鳝豆花】其中用到主要的食材有，黄鳝，海米，豆花。一个加强版的【炖豆腐】味道很是鲜美，黄鳝的肉质加上海米的鲜香再配以豆花滑嫩的口感绝对是舌尖上顶级的享受。...

“菌菇类一直都被认为是非常有营养价值的。无论是炒菜，涮锅，还是煲汤，人们都喜欢选择菌菇类。在我国道教和佛教的一些经书中，菌菇类也被列为美味素食之一。其中杏鲍菇就是其中一款集食用食补药用于一身的珍稀菌类。其实我...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料芒果：适量莎拉酱：适量虾尾肉：适量巧克力：适量肉松：适量辅料红薯：适量吉士粉：适量生粉：适量鸡蛋：适量炼乳：适量沙拉酱：适量虾：适量具体步骤1.其一：将芒果和莎拉酱放...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.银鳕鱼刮鳞片去骨，然后等分为小块。放入盐、胡椒、白葡萄酒腌制；2.将腌制好的银鳕鱼放入热锅两面煎制；3.表层香料：法棍面包放入烤箱150℃...

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：100鹌鹑蛋：10冬笋：1辅料葱：适量姜：适量蒜：适量梅子：适量油：适量糖：适量具体步骤1.将五花肉整块沸水后切块放置一边备用，再将鹌鹑蛋煮熟油炸做成虎皮...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：100辅料花雕：适量普洱茶水：适量干山楂片：适量老抽：适量冰糖：适量具体步骤1.准备长方形的五花肉备用，清洗好肉块，先热平底锅，不放油。2.热到五分的...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大虾：8只辅料油：适量葱沫：适量姜沫：适量白糖：50高汤：二两鸡精：适量味极鲜：适量老抽：适量香油：适量白兰地：适量盐：适量卡布奇妙酱：适量青芥：适量炼乳：适量鲜柠檬...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪脚肉：5金桔：5豆腐：5辅料鸡蛋：5面粉：5西兰花：5具体步骤1.把三分肥七分瘦的猪脚肉和煎烂去籽的金桔搅拌，用拍打的方式打出浆。2.加入少许调料调味，挤成丸...