酸甜玫瑰糕的做法 酸甜玫瑰糕怎么做

“这款玫瑰糕，原料中并没有用到玫瑰，实际用的材料是紫薯。
紫薯在我们这基本用来煲糖水、烤或煮着吃，我爸妈每天都要吃一些防止便秘，很有效果，对于吃麦片粥防便秘，二老还是更愿意吃紫薯。今天，咱们换个吃法吃紫薯，酸甜口味的。据资料记载，一个紫薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A，其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
紫薯还富含纤维素，可促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的腐败物，排出有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸甜玫瑰糕的做法步骤

• 1、原料准备好；

• 2、紫薯上蒸锅蒸熟，约15分钟；

• 3、趁热去皮捣成泥；

• 4、挤入柠檬汁，有柠檬汁的地方立即变得鲜艳起来，很漂亮的颜色；

• 5、再加入白糖拌匀，感觉有些干，加了点热水以融化白糖；

• 6、尝下味道，找出适合自己的，我用了半个柠檬，颜色很漂亮，酸度过高了，放了两勺半的白糖；

• 7、装入模具中，冷冻后脱模即可食用；

• 8、酸酸甜甜的玫瑰糕出炉啦，很简单吧！

小窍门

1、紫薯也可以用微波炉蒸熟，会比用蒸锅蒸出来的更干，可先削皮切片，适量撒些水；
2、玫瑰糕易融化，取出后尽快食用。