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花生核桃一口酥的做法 花生核桃一口酥怎么做

花生核桃一口酥的做法 花生核桃一口酥怎么做

食材明细

主料
  • 面粉 (280g)
  • 豆沙 (500g)
  • 花生碎 (150g)
  • 核桃仁 (150g)
  • 黄油 (30g)
  • 鸡蛋液 (90g)
辅料
  • 白糖 (150g)
  • 奶粉 (30g)
  • 蜂蜜 (25ml)
  • 泡打粉 (1g)
  • 小苏打 (1g)
  • 黑芝麻 (适量)
  • 蛋黄 (1个)
  • 甜香 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 高级 (难度)

花生核桃一口酥的做法步骤

  • 花生核桃一口酥的做法 花生核桃一口酥怎么做 第2张

    1、红豆沙加花生碎核桃仁拌匀

  • 花生核桃一口酥的做法 花生核桃一口酥怎么做 第3张

    2、面粉过筛加奶粉小苏打和泡打粉

  • 花生核桃一口酥的做法 花生核桃一口酥怎么做 第4张

    3、黄油软化再加糖粉搅拌

  • 花生核桃一口酥的做法 花生核桃一口酥怎么做 第5张

    4、蛋液加蜂蜜混合

  • 花生核桃一口酥的做法 花生核桃一口酥怎么做 第6张

    5、蛋液加黄油混合打发,打发时间可能长一些,保持耐心。再倒入面粉盆

  • 花生核桃一口酥的做法 花生核桃一口酥怎么做 第7张

    6、和成面团醒半个小时

  • 花生核桃一口酥的做法 花生核桃一口酥怎么做 第8张

    7、面团分成四份擀开,馅料也分四份放中间,卷起包裹后搓成六公分左右的长条。夏天可以放冰箱冷冻五分钟,冬季忽略

  • 花生核桃一口酥的做法 花生核桃一口酥怎么做 第9张

    8、切成自己合意的发现,最好一口一个

  • 花生核桃一口酥的做法 花生核桃一口酥怎么做 第10张

    9、刷蛋液洒芝麻,随意就可以

  • 花生核桃一口酥的做法 花生核桃一口酥怎么做 第11张

    10、烤箱不用预热,上下180度烤15分钟。刚烤好是软的不要动,放置冷却后就定型了。然后装塑料袋封存回下油,口感更好